Le restaurant Chez Walter perpétue une histoire culinaire née il y a plus de 50 ans. Ici, la cuisine moderne et semi-gastronomique s’appuie sur un savoir-faire familial. Nous créons des plats élaborés, généreux et subtilement revisités. Des recettes qui faisaient déjà salle comble à l’époque de la pizzeria et qui continuent, aujourd’hui encore, de séduire une clientèle fidèle.
Le restaurant Chez Walter perpétue une histoire culinaire née il y a plus de cinquante ans, façonnée par l’esprit familial qui anime toujours la maison. Ici, la cuisine moderne et semi-gastronomique s’inspire des recettes traditionnelles tout en leur apportant une touche actuelle. Ce savoir-faire transmis de génération en génération donne naissance à des assiettes généreuses, sincères et soigneusement préparées. C’est cette continuité qui fait du restaurant une adresse appréciée en Haute-Corse, où voyageurs et habitués se retrouvent avec la même fidélité.
Les recettes qui faisaient déjà salle comble à l’époque de la pizzeria sont aujourd’hui subtilement revisitées, sans jamais perdre leur authenticité. La régularité de la qualité et la chaleur de l’accueil ont construit au fil des années une véritable relation de confiance avec la clientèle. Cette identité culinaire, profondément ancrée, permet au restaurant d’évoluer sans renier son âme. Chez Walter, tradition et modernité communiquent naturellement, donnant vie à une cuisine conviviale et gourmande qui séduit encore et toujours.
Foie gras, noix de Saint-Jacques, viandes sélectionnées, les produits de qualité et locaux sont à la base de nos recettes pour composer des mets travaillés, reconnus aussi bien par les voyageurs et les groupes professionnels de passage, que par les habitués de Lucciana. Les tables sont soignées et l’esprit reste le même depuis toujours : privilégier la simplicité et la qualité des produits. Les produits locaux sont priorisés, et la carte, renouvelée selon les saisons, met en avant des plats signatures, travaillés avec précision et amour du produit.
Ouvert midi et soir, le restaurant, adresse réputée à Lucciana, accueille aussi bien les clients de l’hôtel que les visiteurs extérieurs.
La salle peut recevoir plusieurs centaines de couverts, et l’été, la terrasse ajoute environ 80 places supplémentaires, idéales pour profiter des soirées en Haute-Corse. Cette régularité dans la qualité de la cuisine et du service explique la fidélité de nos clients.
En plus de la salle principale, le restaurant dispose d’espaces annexes pouvant accueillir 70 à 80 personnes, et se prête à merveille pour les repas de groupe, séminaires, réunions professionnelles ou événements familiaux. Nos chefs proposent des menus adaptés avec la possibilité d’ajuster selon les régimes ou intolérances (gluten, lactose, végétarien, etc.). L’objectif est que chacun trouve sa place dans notre établissement et puisse profiter de nos délicieux plats.
